PÂTE NATURELLE DE RÉGLISSE

Format 1,5kg
Code 41552
Code standard 39403
Emballage 4u
La pâte concentrée de réglisse naturelle est un ingrédient mis au point pour apporter la saveur et l’arôme authentiques caractéristiques de la réglisse à une large gamme de préparations de confiserie et de crème glacée. Appartenant à notre gamme de pâtes concentrées naturelles, ce produit allie qualité et polyvalence, offrant une couleur brune intense qui rehausse l’aspect des préparations.
Comment l'utiliser ?
Il est recommandé d'utiliser les pâtes concentrées à raison de 50 g/kg, en ajustant en fonction de l'intensité de la saveur souhaitée. Pour assurer une répartition uniforme, incorporez-les directement à la pâte, à la crème ou au mélange, en veillant à les intégrer complètement pendant le processus de battage ou de mélange.
Dosage
50g/kg
Extrait de réglisse (43%), sirop de glucose, sirop de sucre inverti.
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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