ODEUR DE FUMÉE

Format 1kg
Código
Code standard 37038
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Format 50g
Código 41513
Code standard 38333
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Aroma de Humo est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui capture la saveur caractéristique de la braise. Sa formulation permet une intégration optimale dans des bases aqueuses et grasses contenant jusqu’à 95 % d’huile, ce qui le rend idéal pour donner de la profondeur et du caractère à diverses préparations culinaires.
Comment l'utiliser ?
Bien agiter avant utilisation. Doser 2 g par kilogramme de préparation (environ 70 gouttes) en fonction de l'intensité souhaitée. Bien mélanger dans la recette pour assurer une répartition homogène de l'arôme. Ne pas consommer directement ; utiliser dans les limites du dosage recommandé en combinaison avec d'autres ingrédients.
Dosage
2g/kg
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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