GRAISSE DE COCO DÉSODORISÉE BIOLOGIQUE

Format 1kg
Código 43295
Code standard 37327
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La graisse de coco désodorisée est une huile de coco raffinée et désodorisée de première qualité. Solide à température ambiante, sa polyvalence en fait un ingrédient essentiel pour la pâtisserie et la cuisine. Avec un point de fusion de 20-32°C et un point de fumée de 232°C, elle est idéale pour la cuisson à haute température et les préparations nécessitant de la stabilité.
Comment l'utiliser ?
Faites-le fondre légèrement pour l'intégrer dans des recettes de pâtisserie ou des crèmes. Chauffez-le à haute température pour le faire frire, sauter ou cuire à l'étouffée. Utilisez-le directement comme solide dans des préparations telles que les pâtes sèches ou les pâtes fouettées.
Dosage
quantum satis
Parfaite pour les gâteaux, les mousses, les glaces, les crèmes et les pâtes à tarte. En cuisine, elle est idéale pour les fritures, les ragoûts, les sautés et comme base pour les sauces ou les crèmes salées.
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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