GOÛT COULEUR POUDRE DE MANGUE LYOPHILISÉE

Format 600g
Código 40398
Code standard 38780
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Poudre de mangue 100% lyophilisée, obtenue par un processus de déshydratation à froid qui préserve au maximum la saveur, la couleur et les nutriments de la mangue fraîche. Ce produit naturel est idéal comme colorant et exhausteur de goût pour les préparations qui requièrent une touche tropicale et vibrante.
Comment l'utiliser ?
Ajoutez directement la poudre à la recette souhaitée, en ajustant le dosage en fonction de l'application :Glaces : 100 g/kgGarnitures : 180 g/kg avec 70 g/kg de beurre de cacao,Gélatines : 70 g/kg Gâteaux: 150 g/kg Mélangez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
Dosage
Glace 100g/kg, enrobage 180 g/kg + 70g/kg de beurre de cacao, gélatine 70g/kg, gâteau éponge 150g/kg
Traitement : Idéal pour la confiserie, la boulangerie, les desserts, les crèmes glacées, les mélanges pour le thé et les garnitures. Cette poudre de mangue lyophilisée vous permet d’ajouter une saveur intense et une couleur vibrante à vos créations, tout en conservant la fraîcheur de la mangue tout au long de l’année.
Élaborations

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Produits
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