GOMME XANTHANE CLAIRE

Format 500g
Código 41385
Code standard 38694
Télécharger le manuel 6u
Glucides (fermentation bactérienne de l’amidon de maïs). Épaississant, émulsifiant et stabilisant.
Comment l'utiliser ?
Dissoudre la gomme xanthane dans tout liquide dont la teneur en eau est supérieure à 80 %. Elle peut être mélangée à chaud ou à froid, à l'aide d'un mixeur pour assurer une dispersion uniforme.
Dosage
3g/kg
Elle présente toutes les caractéristiques de la gomme xanthane, mais avec une transparence maximale.
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
Produits