COLORANT DE LAQUE BLEUE EN POUDRE

Format 20g
Código
Code standard 39449
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Le colorant bleu laqué en poudre est un colorant synthétique liposoluble formulé pour donner une couleur orange vibrante et stable dans les applications alimentaires contenant des matières grasses. Ce produit garantit d’excellentes performances chromatiques et est idéal pour les créations qui nécessitent des teintes uniformes et durables dans les bases grasses ou lipidiques.
Comment l'utiliser ?
Ce colorant est conçu exclusivement pour un usage alimentaire et un dosage maximal de ≤300 mg/kg est recommandé, conformément à la réglementation en vigueur. Il est parfait pour une intégration directe dans les préparations grasses telles que les shortenings, les huiles ou les mélanges homogènes. Pour obtenir une couleur uniforme, il est idéal de dissoudre le colorant dans la base grasse avant de l'incorporer dans la préparation finale.
Dosage
≤300mg/kg
colorante: Indigotina (E132)
Il peut être utilisé dans la production de chocolats, de crèmes grasses, de chewing-gums, de gelées décoratives, de bonbons et de confiseries, ainsi que pour colorer de la vaisselle comestible ou des produits innovants. Sa stabilité et sa vivacité en font un outil indispensable pour rehausser l’attrait visuel de toute création.
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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