ARÔME NATUREL DE CITRON VERT

Format 50g
Código
Code standard 38273
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Natural Lime Aroma est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui capture les notes d’agrumes de ce fruit. Sa composition le rend idéal pour rehausser les bases aqueuses et grasses contenant jusqu’à 95 % d’huile. Cet arôme est parfait pour ajouter une touche fraîche et sophistiquée à vos créations culinaires et pâtissières.
Comment l'utiliser ?
Bien agiter avant utilisation. Doser 0,2 g par kilogramme de préparation (environ 6 gouttes) selon l'intensité souhaitée. Incorporer complètement à la recette pour une répartition homogène de l'arôme. Ne pas consommer directement ; mélanger à d'autres aliments en respectant les doses recommandées.
Dosage
0,2g/kg
Élaborations : Idéal pour apporter de la fraîcheur aux cocktails, sorbets, mousses, ganaches et glaces. Il fait également merveille dans les farces, les sauces et les crèmes, ainsi que dans les recettes innovantes qui recherchent l’équilibre parfait entre les notes d’agrumes et les notes aromatiques.
Élaborations

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