AROME DE MANGO

Format 50g
Código
Code standard 38437
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Format 1kg
Código
Code standard 37079
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Aroma de Mango est un concentré hydrosoluble à base de glycérine qui capture la saveur caractéristique de ce fruit. Sa formulation permet une intégration optimale dans les bases aqueuses et grasses jusqu’à 95 % de teneur en huile, ce qui le rend idéal pour donner de la profondeur et du caractère à diverses préparations culinaires.
Comment l'utiliser ?
Bien agiter avant utilisation. Doser 2 g par kilogramme de préparation (environ 70 gouttes) en fonction de l'intensité souhaitée. Bien mélanger dans la recette pour assurer une répartition homogène de l'arôme. Ne pas consommer directement ; utiliser dans les limites du dosage recommandé en combinaison avec d'autres ingrédients.
Dosage
2g/kg
Élaborations : Idéale pour apporter de la fraîcheur aux cocktails, sorbets, mousses, ganaches et glaces. Il fait également merveille dans les farces, les sauces et les crèmes, ainsi que dans les recettes innovantes qui recherchent l’équilibre parfait entre les notes fruitées et aromatiques.
Élaborations

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Produits
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