AIR BAG GRANILLO DE CERDO

Format 3,25kg
Código
Code standard 37088
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Format 600g
Código 41462
Code standard 41934
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Le Air Bag Granillo de Cerdo est un produit fabriqué à partir de peau de porc bouillie, partiellement déshydratée et dégraissée. Lorsqu’il est frit, il se dilate jusqu’à 4 à 5 fois sa taille d’origine, offrant une texture légère et croquante semblable à celle de la couenne de porc classique. Idéale pour paner ou pour accompagner des plats de haute cuisine.
Comment l'utiliser ?
Faire frire dans de la graisse ou de l'huile alimentaire à 200 °C pendant 1,5 à 2 minutes. Utilisez-les comme garniture croustillante sur des préparations telles que des viandes ou des légumes, ou servez-les en accompagnement. Veillez à ce que l'huile soit à la bonne température pour obtenir un gonflement optimal et une texture parfaite.
Dosage
quantum satis
corteza de cerdo (99%), sal, antioxidantes: extracto rico en tocoferoles (e306)
Élaborations : Parfait pour les pâtes croustillantes, les accompagnements légers et les en-cas haut de gamme. Utilisez-les dans des accompagnements innovants ou comme base pour des textures créatives dans les plats principaux. Vous pouvez également les mélanger à des condiments pour créer des bouchées uniques.
Élaborations

Élaborations possibles
Produits
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