Vinagreta de colores

INGREDIENTES
250 g Vinagre balsámico de Módena
250 g Pulpa de frambuesa
2 g Gelespessa Sosa
2 g Gelespessa Sosa*
q/s Sal Pimienta
q/s Aceite de oliva

ELABORACIÓN
Mezclar el vinagre con los 2 g de Gelespessa y triturar con un túrmix hasta conseguir una textura densa.
Hacer lo mismo con el puré de frambuesa.
Mezclar el aceite con las mezclas anteriores y remover un poco con el fin de realizar una vinagreta con lunas de vinagre y puré de frambuesa.

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