Taronja en pols

  • Avellanas recapadas con zanahoria y naranja

    INGREDIENTES
    300 g agua fría
    4 Hojas de gelatina Plata Sosa
    50 g Zanahoria en Polvo Sosa
    50 g Naranja en Polvo Sosa
    500 g Avellana Tostada Sosa

    ELABORACIÓN
    Hidratar la gelatina.
    Calentar para diluir en el agua.
    Colar fino y colocar en una botella rociadora.
    Mezclar la Zanahoria en Polvo Sosa con la Naranja en Polvo Sosa.
    Colocar las Avellanas Tostadas Sosa en el Confi Kit. Rociar con la base de agua y gelatina.
    Agregar la mezcla de polvo de zanahoria y naranja.
    Dejar rodar 3 minutos más y agregar más mezcla en polvo.
    Dejar rodar 4 minutos más y agregar más mezcla en polvo.
    Dejar rodar 3 minutos más y agregar más Zanahoria en Polvo Sosa.
    Retirar del Confi Kit y tamizar.
    Colocar e el deshidratador 4 horas a 45ºC.

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