Sardinas en escabeche

INGREDIENTES
3 sardinas
q/s Escabeche Culinary Journey
q/s Harina
q/s Sal
q/s Pimienta
q/s Aceite

ELABORACIÓN
Limpiar las sardinas de tripas y cabeza pero dejarlas enteras. Salpimentar.
Enharinar y freír en aceite.
Reservar las sardinas, retirar de la sartén el aceite y añadir el Escabeche. Volver a poner las sardinas al hervir.
Disponer las sardinas en un recipiente, sumergidas en el escabeche.
Dejar reposar durante unas horas antes de servir.

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