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Pro Milkshake (500g), Sosa

Código 57001034
  • Marca: Sosa
  • Colección: Estabilizantes para batidos
  • Familia: Texturizantes
Mezcla en polvo de liofilizados, azúcares, grasas, emulsionantes, proteïnas y gomas.

Propiedades: Estabilizante de batidos lácteos.
Modo de uso: Aplicar directamente en frío e incorporar con agitación.
Aplicación: Pulpas o zumos de frutas, infusiones.
Observaciones: Polvo blanco. Mezclar en frío, no calentar.
Elaboraciones: Batidos de frutas y/o infusiones.
  • Formato: 500 g
  • Dosificación: 100 g/L
AGENTES ESTABILIZANTES: Los estabilizantes para helados o espumas son mezclas complejas de espesantes, emulsionantes, gelificantes y aireantes que nos aportan texturas de helado, sorbete, mousse o espumas perfectas con gran facilidad de aplicación. Siempre con el máximo respeto al sabor que se quiere texturizar.