Progianduja de pistacho y frambuesa crujiente

INGREDIENTES
200 g Progianduja de Pistacho Sosa
250 g Chocolate blanco
20 g Frambuesa Crispy Sosa

ELABORACIÓN
Atemperar el chocolate blanco a 29ºC.
Mezclar con el resto de ingredientes y moldear.
Dejar cristalizar durante 48 horas a una temperatura de unos 16ºC.

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