Progianduja de cacahuete

INGREDIENTES
200 g Progianduja de Cacahuete Sosa
100 g Cobertura con leche
100 g Cobertura negra 70%

ELABORACIÓN
Atemperar el chocolate con leche a 30ºC.
Atemperar el chocolate negro a 32 ºC.
Mezclar con el resto de ingredientes y moldear.
Dejar cristalizar durante 48 horas a una temperatura de unos 16 ºC.

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