Pinchos morunos de cerdo

INGREDIENTES
250 g carne magra de cerdo
q/s Adobado para Pincho Moruno Culinary Journey
q/s Sal
q/s Perejil picado

ELABORACIÓN
Colocar la carne de cerdo cortada a dados de 2 cm de lado en un recipiente y salar.
Añadir el Adobado para Pincho Moruno y más aceite si es necesario y mezclar bien con la carne.
Dejar marinar 24 horas en frío para que las especias penetren bien en la carne.
Pasado el tiempo, sacar de la nevera y ensartar los trozos de carne en brochetas de madera previamente remojadas en agua para que no se quemen.
Asar la brocheta en plancha con un poco de aceite o a la brasa según el gusto.
Servir decorando con perejil picado.

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