Pañuelos de caramelo de cacao

INGREDIENTES
400 g Fondant en Pasta Sosa
200 g Isomalt Sosa
200 g Glucosa Líquida Sosa
200 g Pasta Concentrada de Cacao Sosa

ELABORACIÓN
Mezclar los azúcares y calentar hasta los 160ºC.
Dejar enfriar hasta los 140º.
Mezclar la pasta de cacao.
Estirar la mezcla y dejar enfriar.
Cortar en trozos.
Fundir un trozo de caramelo en el horno.
Estirar de una punta y sacar los pañuelos.

Deja un comentario

Disculpa, debes identificarte para escribir un comentario.