Magret de pato asado con salsa hoisin

INGREDIENTES
1 magret de pato
q/s Salsa Hoisin Culinary Journey
q/s Sal y pimienta

ELABORACIÓN
Marcar el magret con el cuchillo por la parte de la piel en forma de rejilla. Salpimentar.
Calentar una sartén en el fuego y añadir el magret por la parte de la piel.
Regar el magret continuamente con la grasa que desprende.
Cocinar el magret durante 5-7 min a fuego medio sin dejar de regarlo.
Retirar el magret de la sartén y laminar.
Servir acompañado de la Salsa Hoisin para mojar.

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