Macarrones de soja

INGREDIENTES
100 g Salsa de Soja Culinary Journey
400 g Caldo vegetal
30 g Gelificante Cegetal Sosa
2 g Goma Garrofín Sosa
3 g Goma Gellan Sosa

ELABORACIÓN
Mezclar los ingredientes con un mixer.
Calentar hasta que hierva.
Retirar del fuego y dejar enfriar hasta unos 80ºC.
Con la ayuda de un tubo de acero frío, sumergirlo dentro del líquido unos segundos.
Retirar la gelatina la cual ya habrá tomado la forma de macarrón.

Deja un comentario

Disculpa, debes identificarte para escribir un comentario.