Hielo cremoso de manzana

INGREDIENTES
500 g Puré de manzana Ravifruit (pesar)
20 g Inulina Sosa
2 g Goma Tara Sosa

ELABORACIÓN
Mezclar 250 gr de puré con la inulina y la tara.
Llevar a ebullición.
Mezclar el resto de puré y triturar.
Extender en papel antiadherente y congelar.
Cortar láminas de 2 cm ancho y 10 cm de largo y reservar congeladas.

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