Esfera de yogur

INGREDIENTES
500 g Yogur
50 g Almíbar base (TPT)
1 l Agua
5 g Alginato Sosa
q/s Baño de agua limpia

ELABORACIÓN
Mezclar el yogur con el almíbar base.
Mezclar con un mixer el agua y el alginato.
Con la ayuda de las cucharas esferificadoras, tomar yogur y disponerlo dentro del baño de alginato.
Dejar en el baño durante unos 4 minutos.
Retirar del baño y limpiar con el baño de agua limpia.

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