Crujiente de pollo

INGREDIENTES
q/s Pieles de pollo
q/s Fondo de Pollo Culinary Journey
q/s Agua
q/s Miel
q/s Sésamo Tostado Sosa

ELABORACIÓN

Estirar las pieles de pollo encima de un papel de horno retirando los excesos de grasa y la carne que pueda quedar.
Aparte, diluir en un bol una cucharada de Fondo de Pollo con un poco de agua.
Pintar las pieles de pollo con esta mezcla y tapar con otro papel de horno y una bandeja que nos haga de peso para que no se arruguen al cocinar.
Cocinar el horno 1 h a 95ºC.
Una vez frío, pintar con un poco de miel y espolvorear sésamo tostado encima.

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