Crema de yuzu

INGREDIENTES
400 g Zumo de Yuzu
100 g Jarabe TPT
10 g Pasta Concentrada de Yuzu Sosa
35 g Ultratex 3 Sosa

ELABORACIÓN
Mezclar todos los ingredientes.
Triturar durante tres minutos hasta obtener una crema espesa y lisa.
Verter en una manga pastelera. Utilizar.

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