Cordero al curry

INGREDIENTES
100 g pierna de cordero
5 g Tomate Concentrado Culinary Journey
10 g Sofrito de Cebolla Culinary Journey
1 diente de ajo
5 g jengibre picado
50 g Salsa Curry Madras Culinary Journey
Sal
Pimienta
Perejil picado

ELABORACIÓN
Cortar el cordero en tacos de 2x2 cm y rehogar en un cazo bien salpimentado.
Cuando esté dorado añadir el ajo y el jengibre picado y rehogar 1 min más.
Añadir el Tomate Concentrado y el Sofrito de Cebolla, mojar con la Salsa de Curry Madras y un poco de agua.
Cocinar durante 10 min. Servir con perejil picado por encima.

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