Cannelloni vegetal de kuzu

INGREDIENTES
20 g Fondo de Verduras Culinary Journey
500 g Agua
80 g Promochi Sosa
q/s Agua
q/s Sal
q/s Pimienta

ELABORACIÓN
Para la lámina glutinosa a modo de pasta:
Mezclar todos los ingredientes y llevar a ebullición sin dejar de remover. Trabajar la pasta hasta que se desprenda de las paredes del cazo.
Poner la pasta entre dos tapetes de silicona y estirar con rodillo la masa hasta que este muy fina. Dejar reposar 2 horas en la nevera.
Usar.

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