Canelloni de kuzu

INGREDIENTES
20 g Fondo de verduras Culinary Journey
500 g Agua
80 g Promochi (Kuzu) Sosa
q/s Agua
q/s Sal
q/s Pimienta

ELABORACIÓN
Mezclar todos lo ingredientes y llevar a ebullición sin dejar de remover.
Trabajar la pasta hasta que se desprenda de las paredes del cazo.
Poner la pasta entre dos tapetes de silicona y estirar con rodillo la masa hasta que este muy fina.
Dejar reposar 2 horas en la nevera. Usar.

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