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Bicarbonato sódico (1kg), Sosa

Código 59000072
  • Marca: Sosa
  • Familia: Texturizantes
Bicarbonato sódico.

Propiedades: Regulador de acidez y agente gasificante.
Uso: Mezclar con la harina o los sólidos.
Aplicación: Masas de pastelería y pan.
Observaciones: Actúa mejor con la adición de algún ácido a la receta.
  • Formato: 1 kg
  • Dosificación: 2-10g/kg según elaboración