Berenjenas asadas con pesto siciliano

INGREDIENTES
1 berenjena
q/s Pesto Siciliano Culinary Journey
q/s Aceite de oliva
q/s Sal

ELABORACIÓN
Pinchar las berenjenas enteras y sin pelar.
Rociar con aceite y salar. Asar a 180ºC durante 30 min.
La cocción dependerá del tamaño de las berenjenas.
Una vez asadas, cortar por la mitad.
Servir con la carne hacia arriba y salseadas con el Pesto Siciliano.

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