{"id":40353,"date":"2023-11-10T12:53:28","date_gmt":"2023-11-10T11:53:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sosa.cat\/sosa-ingredients-al-forum-gastronomic-barcelona-un-festival-de-sabors-i-creativitat-culminat-en-exit\/"},"modified":"2025-12-05T12:34:49","modified_gmt":"2025-12-05T11:34:49","slug":"forum-gastronomic-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sosa.cat\/ca\/forum-gastronomic-2023\/","title":{"rendered":"Sosa Ingredients al Forum Gastron\u00f2mic Barcelona: Un festival de sabors i creativitat culminat en \u00e8xit"},"content":{"rendered":"\n

Els dies 6, 7 i 8 de novembre del 2023, Barcelona es va convertir en l’epicentre gastron\u00f2mic gr\u00e0cies al prestigi\u00f3s esdeveniment \u201cForum Gastron\u00f2mic Barcelona\u201d.<\/strong> Aquest any, Sosa Ingredients va tenir l’honor de participar com a patrocinador, apropant a clients, professionals del sector i estudiants a l’avantguarda de la innovaci\u00f3 culin\u00e0ria.<\/p>\n\n

El comprom\u00eds de Sosa Ingredients <\/span><\/strong>amb l’excel\u00b7l\u00e8ncia i la creativitat es va evidenciar encara m\u00e9s el dilluns 6 de novembre, participant com a patrocinadors del \u201cMillor Postre Creatiu\u201d en la VIII edici\u00f3 del certamen \u201cMillor Postre\u201d organitzat per Espai Sucre.<\/span><\/strong> L’esdeveniment va atraure a talentosos xefs i pastissers, per\u00f2 va ser Mar Ib\u00e1\u00f1ez del Restaurant Hisop (Barcelona) qui es va al\u00e7ar amb els premis m\u00e9s cobejats.<\/p>\n\n

\n
\n

Els guanyadors: un fest\u00ed de creativitat i sabor<\/h2>\n\n\n\n

Mar Ib\u00e1\u00f1ez va rebre el prestigi\u00f3s \u201cPremi ESPAISUCREthebestdessert23\u201d per les seves innovadores creacions: \u201cShiso, ametlla i cogombre\u201d i \u201cKomuntu 80%, cep i vinagre\u201d. Per\u00f2 la connexi\u00f3 entre Sosa Ingredients<\/g><\/g> i la creativitat culin\u00e0ria no va acabar aqu\u00ed. Mar Ib\u00e1\u00f1ez tamb\u00e9 va ser guardonada amb el \u201cPremi Sosa al Postre Creatiu\u201d<\/span><\/strong> per la seva excepcional presentaci\u00f3 \u201cShiso, ametlla i cogombre\u201d. <\/p>\n\n\n\n

A m\u00e9s, el \u201cPremi Valrhona al millor postre de xocolata\u201d<\/span><\/strong> va ser atorgat a Alberto Montes del Restaurant Atrio *** (C\u00e0ceres) per la seva impressionant creaci\u00f3: \u201cCacau, pl\u00e0tan i esp\u00e8cies\u201d. Un tribut a l’art de la xocolata que va captivar els assistents i va refor\u00e7ar la import\u00e0ncia de la col\u00b7laboraci\u00f3 entre els grans noms de la ind\u00fastria gastron\u00f2mica. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Una experi\u00e8ncia gastron\u00f2mica inoblidable<\/h2>\n\n

Durant els tres dies de l’esdeveniment, els t\u00e8cnics de Sosa Ingredients <\/span><\/strong>van servir un men\u00fa de degustaci\u00f3 que no nom\u00e9s va delectar els paladars, sin\u00f3 que tamb\u00e9 va demostrar la versatilitat i qualitat dels productes de Sosa. Carregat de sabors mediterranis i executat amb precisi\u00f3 t\u00e8cnica, el men\u00fa va ser una experi\u00e8ncia culin\u00e0ria \u00fanica que va reflectir la passi\u00f3 de la marca per la innovaci\u00f3. <\/p>\n\n

Per a aquells que desitgin recrear aquestes del\u00edcies a casa, el receptari complet del men\u00fa de degustaci\u00f3 est\u00e0 disponible en el seg\u00fcent enlla\u00e7, permetent als entusiastes culinaris explorar les possibilitats infinites dels productes Sosa Ingredients.<\/span><\/strong><\/p>\n\n

\n
Descarregar Receptes Men\u00fa Degustaci\u00f3<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n
\n
\n
\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Innovaci\u00f3 en cada glop:<\/h3>\n\n\n\n

L’experi\u00e8ncia gastron\u00f2mica al Forum Gastron\u00f2mic Barcelona no es va limitar nom\u00e9s als plats, sin\u00f3 que es va estendre a cada glop gr\u00e0cies a la col\u00b7laboraci\u00f3 amb el talent\u00f3s cocteler Cristian Hornos.<\/span><\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Hornos, reconegut per la seva destresa en la mixologia, no nom\u00e9s va ser testimoni de les del\u00edcies culin\u00e0ries presentades per Sosa Ingredients, sin\u00f3 que tamb\u00e9 va aportar la seva creativitat a l’esdeveniment amb una selecci\u00f3 exclusiva de c\u00f2ctels. <\/p>\n\n\n\n

Utilitzant productes destacats de Sosa, com l’innovador Proespuma,<\/strong> Hornos va elevar l’experi\u00e8ncia dels assistents, fusionant textures i sabors de manera magistral. La seva participaci\u00f3 va ser un tribut a la sinergia entre la cuina i la cocteleria, oferint als presents una experi\u00e8ncia completa i inoblidable. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

<\/p>\n\n

\n
Descarregar Receptes C\u00f2ctels<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n

Agra\u00efments i reconeixements<\/h2>\n\n

Sosa Ingredients vol expressar el seu profund agra\u00efment a tots els assistents que van fer possible aquest esdeveniment i a l’equip de \u201cValrhona Selection” per la seva participaci\u00f3 activa. La col\u00b7laboraci\u00f3 entre els grans noms de la gastronomia \u00e9s essencial per continuar elevant els est\u00e0ndards i enriquint l’experi\u00e8ncia culin\u00e0ria per a tothom. <\/p>\n\n

El Forum Gastron\u00f2mic Barcelona 2023 va ser m\u00e9s que un esdeveniment; va ser una celebraci\u00f3 de la creativitat, la passi\u00f3 i l’excel\u00b7l\u00e8ncia en la gastronomia. Sosa Ingredients espera seguir inspirant i sent part integral de futurs esdeveniments que continu\u00efn impulsant la innovaci\u00f3 en la cuina a nivell mundial. Fins al proper encontre culinari!<\/strong><\/p>\n\n

\n