{"id":40206,"date":"2025-01-02T15:02:56","date_gmt":"2025-01-02T14:02:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.sosa.cat\/sirha-lyon-2025\/"},"modified":"2025-07-31T18:58:16","modified_gmt":"2025-07-31T16:58:16","slug":"sirha-lyon-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.sosa.cat\/ca\/sirha-lyon-2025\/","title":{"rendered":"SIRHA Lyon 2025"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n

El m\u00f3n de la pastisseria est\u00e0 de festa i a Sosa Ingredients<\/strong> estem m\u00e9s emocionats que mai! Com a patrocinadors oficials de les rondes de classificaci\u00f3 de la Copa Mundial de Pastisseria,<\/strong> hem tingut el privilegi d’acompanyar de prop els talentosos equips que competiran a la gran final els dies 24 i 25 de gener de 2025<\/strong> a Li\u00f3, Fran\u00e7a. Aquest esdeveniment, part essencial del prestigi\u00f3s SIRHA Lyon, \u00e9s un veritable punt de trobada per a la innovaci\u00f3 i l’excel\u00b7l\u00e8ncia en la pastisseria global. <\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

No nom\u00e9s estem orgullosos de donar suport als equips participants, sin\u00f3 tamb\u00e9 de compartir l’entusiasme per aquest esdeveniment de refer\u00e8ncia en el calendari gastron\u00f2mic internacional. El SIRHA<\/strong> no \u00e9s nom\u00e9s una fira; \u00e9s l’epicentre de tend\u00e8ncies i inspiraci\u00f3 per a professionals del sector, i la nostra pres\u00e8ncia aqu\u00ed \u00e9s una oportunitat inigualable per connectar amb xefs, pastissers i amants de la gastronomia. <\/p>\n\n

Troba’ns al nostre estand comercial<\/h2>\n\n

Juntament amb Valrhona Selection,<\/a><\/strong> t’esperem al nostre estand comercial, Booth 4D28<\/mark><\/strong> on podr\u00e0s descobrir les millors marques per a l’alta gastronomia, com Valrhona<\/a>, Adamance,<\/a> Norohy<\/a> i La Rose Noire.<\/a><\/strong> No perdis l’oportunitat de visitar-nos del 23 al 27 de gener de 2025 a l’Euroexpo de Li\u00f3!<\/p>\n\n

Sosa Ingredients VIP<\/h2>\n\n

A m\u00e9s, et convidem a visitar-nos a l’\u00e0rea VIP<\/strong> de l’esdeveniment, Stand: 6H168,<\/mark><\/strong> on cada dia oferirem un men\u00fa degustaci\u00f3<\/strong> exclusiu dissenyat pels nostres xefs i un programa d’animacions i pon\u00e8ncies inspiradores.<\/p>\n\n

Tamb\u00e9 comptarem amb un emocionant programa d’animacions i pon\u00e8ncies liderades pels nostres ambaixadors i amics de marca: Jordi Bordas,<\/a> Martin Lippo<\/a> i Toni Rodr\u00edguez,<\/a> que compartiran la seva experi\u00e8ncia i creativitat en sessions \u00faniques que no et voldr\u00e0s perdre.<\/p>\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Jordi Bordas<\/strong>: reconegut pel seu enfocament innovador en la pastisseria, ens parlar\u00e0 sobre \u201cCom reduir sucres i greixos sense comprometre el sabor i la textura?\u201d<\/em> i explorar\u00e0 el fascinant m\u00f3n de les fibres en la pastisseria, mostrant el seu potencial per transformar receptes tradicionals en propostes m\u00e9s saludables i equilibrades.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Martin Lippo<\/strong>: ambaixador de Sosa Ingredients des de fa molts anys, ens portar\u00e0 en un recorregut per l’\u00fas de texturitzants i escumes en la gastronomia moderna. Amb demostracions pr\u00e0ctiques, revelar\u00e0 com aquestes t\u00e8cniques han evolucionat i perdurat com a eines essencials a les cuines d’avantguarda. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

\n
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n
\n

Toni Rodr\u00edguez<\/strong>: especialista en pastisseria vegana, presentar\u00e0 \u201cPastisseria vegana: una oportunitat per potenciar el sabor\u201d<\/em>. En aquesta xerrada, descobrir\u00e0s com la creativitat i l’\u00fas d’ingredients alternatius poden donar lloc a postres vegans que delecten el paladar sense renunciar a la qualitat. <\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

DIA<\/th>HORA<\/th>PONENT<\/th>TEMA<\/th><\/tr><\/thead>
Dijous 23\/01\/2025<\/strong><\/td>11:00 a 12:00<\/td>Xef Sosa Ingredients<\/td>\u201cDescobreix les nostres innovacions\u201d<\/td><\/tr>
Dijous 23\/01\/2025<\/td>12:00 a 14:00<\/td>Xef Sosa Ingredients<\/td>Men\u00fa Degustaci\u00f3<\/td><\/tr>
Divendres 24\/01\/2025<\/strong><\/td>11:00 a 12:00<\/td>Mart\u00edn Lippo<\/td>\u201cTexturitzants i escumes\u201d<\/td><\/tr>
Divendres 24\/01\/2025<\/td>12:00 a 14:00<\/td>Xefs Sosa Ingredients<\/td>Men\u00fa Degustaci\u00f3<\/td><\/tr>
Divendres 24\/01\/2025<\/td>16:30 a 17:00<\/td>Mart\u00edn Lippo<\/td>\u201cTexturitzants i escumes\u201d<\/td><\/tr>
Dissabte 25\/01\/2025<\/strong><\/td>11:00 a 12:00<\/td>Jordi Bordas<\/td>Com reduir sucres i greixos sense comprometre elsabor i la textura?<\/td><\/tr>
Dissabte 25\/01\/2025<\/td>12:00 a 14:00<\/td>Xefs Sosa Ingredients<\/td>Men\u00fa Degustaci\u00f3<\/td><\/tr>
Dissabte 25\/01\/2025<\/td>15:00 a 16:00<\/td>Toni Rodriguez<\/td>Pastisseria vegana: una oportunitat per potenciar el sabor.<\/td><\/tr>
Diumenge 26\/01\/2025<\/strong><\/td>11:00 a 12:00<\/td>Jordi Bordas<\/td>Com reduir sucres i greixos sense comprometre elsabor i la textura?<\/td><\/tr>
Diumenge 26\/01\/2025<\/td>12:00 a 14:00<\/td>Xefs Sosa Ingredients<\/td>Men\u00fa Degustaci\u00f3<\/td><\/tr>
Diumenge 26\/01\/2025<\/td>15:00 a 16:00<\/td>Jordi Bordas<\/td>Com reduir sucres i greixos sense comprometre elsabor i la textura?<\/td><\/tr>
Diumenge 26\/01\/2025<\/td>16:00 a 17:00<\/td>Toni Rodriguez<\/td>Pastisseria vegana: una oportunitat per potenciar el sabor.<\/td><\/tr>
Dilluns 27\/01\/2025 <\/strong><\/td>12:00 a 14:00<\/td>Xefs Sosa Ingredients<\/td>Men\u00fa Degustaci\u00f3<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n

Novetat especial: Patrocinadors de la Bocouse d’Or<\/h2>\n\n
\n
\n

Per primera vegada, Sosa Ingredients ser\u00e0 patrocinador oficial de la final de la Bocuse d’Or<\/strong>,<\/a> un esdeveniment de m\u00e0xim prestigi que tamb\u00e9 se celebrar\u00e0 en el marc del Sirha Lyon<\/strong>, els dies 26 i 27 de gener de 2025.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Aquest fita reafirma el nostre comprom\u00eds amb la gastronomia d’excel\u00b7l\u00e8ncia<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n

Resum SIRHA Lyon 2023<\/h2>\n\n

Aqu\u00ed et deixem un resum del que va ser la nostra participaci\u00f3 al SIRHA Lyon 2023<\/strong><\/p>\n\n

\n