Greix de coco desodoritzat orgánic

Format 1kg
Codi 43295
Codi estàndard 37327
Embalatge 6u
Format 4kg
Codi 54417
Embalatge 2u
El greix de coco desodoritzat és un oli de coco refinat i desodoritzat de qualitat premium. Sòlid a temperatura ambient, la seva versatilitat el converteix en un ingredient essencial tant en pastisseria com en cuina. Amb un punt de fusió entre 20-32 °C i un punt de fum de 232 °C, és ideal per a coccions a alta temperatura i preparacions que requereixen estabilitat.
Mode d'ús
Fondre lleugerament per integrar-lo en receptes de rebosteria o cremes. Escalfar a altes temperatures per fregits, saltejats o guisats. Utilitzar directament sòlid en preparacions com masses seques o batudes.
Dosificació
quantum satis
oli de coco refinat i desodoritzat.
Perfecte per a bescuits, mousses, gelats, cremes i masses en pastisseria. En cuina, és ideal per a fregits, guisats, saltejats i com a base en salses o cremes salades.
Elaboracions
Possibles
Elaboracions

Preguntes freqüents

Per què és desodoritzat?
Per eliminar el sabor i aroma a coco, cosa que el fa més versàtil en preparacions dolces i salades.
Es pot utilitzar per fregir?
Sí, gràcies al seu alt punt de fum (232 °C), és excel·lent per a fregits sense produir sabors indesitjats.
És saludable utilitzar-lo com a substitut d'altres greixos?
És una opció natural i estable, però el seu ús ha de ser equilibrat en una dieta saludable.
Productes
Productes