Yudofu

INGREDIENTS
200 g tofu
800 g aigua
30 g alga kombu
200 g Salsa Ponzu Culinary Journey
q/s Alga nori en juliana
q/s Katsoubushi

ELABORACIÓ
En un pot posar a bullir l'aigua, la Salsa Ponzu, l'alga kombu i 10 g katsoubushi.

Deixar bullir durant 10 minuts a foc lent, escórrer i reservar.

Tallar els daus de tofu i barrejar amb el brou, fer bullir durant 2 minuts més.

Servir el tofu en un bol amb brou i decorar amb juliana d'alga nori i unes làmines de katsoubushi.

Leave a Reply

Sorry, you must be logged in to post a comment.