Més vistes

Ultratex 3 (500g), Sosa

Codi 58050086
  • Marca: Sosa
  • Colección: Espesantes
  • Familia: Texturizantes
Midó modificat de tapioca. Mode d'ús : Com texturitzant i espessidor en fred. Aplicació : Afegir al líquid i agitar bé. Observacions : També es pot assecar el mix per fer làmines fines cruixents. Elaboracions : Tot tipus de salses, purés, toppings i elaboracions de pastisseria
  • Formato: 500 g
  • Dosificación: 2-80 g/L

AGENTS ESPESSIDORS: un espessidor és un texturitzant que ens permet obtenir solucions més o menys viscoses sense arribar a formar gels. La gamma d'espessidors Sosa Ingredients ens permet una variació de menys a més espès amb diferents textures: coulis, crema pastissera, pomada, etc.... Per adaptar-nos a cada necessitat gastronòmica. Sempre respectant al màxim el gust de l'element texturitzat.