Tomàquets cherry reccapats de blat de moro

INGREDIENTS
300 g aigua freda
4 u Gelatina en Fulles Plata Sosa
50 g Blat de moro Liofilitzat Sosa
5 g sal
500 g tomàquets cherry (temperatura ambient)

ELABORACIÓ
Hidratar la gelatina.

Escalfar per diluir a l'aigua.

Colar fi i col·locar en una ampolla aruixadora.

Moldre el Blat de moro Liofilitzat Sosa i barrejar-ho amb la sal.

Posar els tomàquets cherry al Confi Kit. Ruixar amb la base d'aigua i gelatina.

Afegir la barreja de blat de moro i sal.

Tornar a ruixar amb la base d'aigua i gelatina.

Deixar rodar i afegir més barreja de blat de moro en pols.

Deixar rodar 4 minuts més i afegir més barreja en pols.

Comprovar l'acabat.

Leave a Reply