Terrina de manetes de porc

INGREDIENTS
750 g Manetes de porc cuites i desossades
50 g Brou
12 g Gelburguer Sosa
q/s Sal

ELABORACIÓ
Barrejar el Gelburguer i el brou amb les manetes a poc a poc. Muntar la terrina de manetes, posant sempre la primera amb la pell cap avall. Estrènyer bé cada tros. Posar un pes damunt. Deixar reposar min. 2 hores. Tallar la terrina i marcar-la en la paella.

Leave a Reply