Salsa donostiarra

  • Rap a la donostiarra

    INGREDIENTS
    1 rap de ració
    1 ceba mitjana
    q/s Oli d'oliva verge extra
    q/s Julivert fresc
    q/s Salsa Donostiarra Culinary Journey

    ELABORACIÓ
    Preparar una safata per al forn i afegir una mica d'oli d'oliva.

    Sobre l'oli anar col·locant la ceba tallada en fins cèrcols. Salpebrar.

    Tallar els nervis de la cua del rap i practicar dues incisions seguint l'espina en ambdós costats.

    Posar el rap sobre la ceba, regar amb oli d'oliva i salpebrar. Coure al forn a 180 º C durant 20 minuts.

    A part, picar el julivert. Retirar el rap i la ceba del forn i emplatar. Escalfar la Salsa Donostiarra i afegir el brou de cocció del rap i la ceba.

    Lligar la salsa mentre s'escalfa.

    Salsejar el rap i escampar el julivert picat.

Page: 1 of 1

1 Article(s)