Polpa de nyora

  • Amanida de patata, mongeta i escarola

    INGREDIENTS
    1 patata
    100 g mongeta rodona
    1 escarola
    60 g oli
    1 c.c. Polpa de Nyora Culinary Journey
    Suc de ½ llimona
    q/s Sal

    ELABORACIÓ
    Bullir la patata sencera amb pell durant 10 min, des d'aigua freda salada.

    Escaldeu les mongetes en la mateixa aigua. A part, seleccionar fulls d'escarola verd clar, rentar-les i escórrer.

    En un morter afegir la polpa de Ñora, el suc de llimona, la sal i l'oli. Barrejar bé.

    Retirar les mongetes de l'aigua bullint, refrescar amb aigua i gel. Escórrer.

    Retirar les patates, refredar, pelar i tallar.

    Barrejar tot, amanir l'amanida i emplatar.

Page: 1 of 1

1 Article(s)