Aroma de gingebre

  • Púding de carbassa

    INGREDIENTS
    350 g Carabassa neta
    200 g Brou de verdures
    100 g Nata
    30 g Oli d'oliva
    4 g Pro-pannacotta Sosa
    q/s Sal i pebre
    q/s Aroma de gingebre Sosa

    ELABORACIÓ
    Escalfar l'oli en una cassola i ofegar la carabassa durant 3 minuts.

    Ofegar la carabassa amb l'oli en una olla. Afegiu-hi el brou de verdures i tapar l'olla.

    Coure a foc suau.

    Barrejar la carabassa (amb el seu brou), afegir la nata, l'aroma de gingebre, el propannacotta i una mica de sal.

    Tritureu amb túrmix.

    Omplir motlles amb el puré obtingut.

    Guardar a la nevera fins que estigui quallat.

    Servir.

Page: 1 of 1

1 Article(s)