Stirfry de pollastre al curri vermell i coco

INGREDIENTS
20 g pebrot vermell
1 pit de pollastre
20 g mongeta verda
15 g pastanaga
20 g Pasta de curri Vermell Thai Culinary Journey
30 g llet de coco
5 g sèsam torrat
10 g brots de soja
q/s Sal

ELABORACIÓ
Tallar totes les verdures i el pit de pollastre a tires.

En una paella amb una mica d'oli, torrar un minut la Pasta de curri Vermell a foc lent.

Afegir les verdures i ofegar durant 2 min.

Afegir les tires de pit de pollastre assaonades amb una mica de sal i salteu durant 2 min més.

En aquest punt, afegir la llet de coco i reduir fins a obtenir textura de salsa. Servir en un bol amb els brots de soja per sobre i el sèsam torrat empolvorat.

Leave a Reply