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Sal vermella Red Alae (1kg), Sosa

Codi 11000025
  • Marca: Sosa
  • Colección: Sal de Origen
  • Familia: Sales
Esta peculiar sal roja, también conocida como sal Hawaiiana, sal de Hawaii o Alaea, toma prestado su color de las partículas de arcilla roja volcánica de las islas, llamada alae, rica en óxido de hierro. Penteneciente al patrimonio gastronómico de Hawái, los nativos la llaman Alae Pa'akai i puede utilizarse tanto para sazonar o conservar alimentos. En la gastronomía moderna, generalmente se usa como sal de acabado.
  • Formato: 1 kg
  • Zona: Hawaii
La colección de sales de origen de Sosa Ingredients está formada por una serie de sales gourmet de alrededor de mundo, especialmente seleccionados por sus cualidades organolépticas y aplicaciones gastronómicas. Un viaje a través de nuestra geografía mineral: sales provinientes de diferentes zonas del planeta reflejan el paisaje humano y natural donde han nacido. Cada una tiene sus características organolépticas propias: minerales, yodadas, pétreas, etc. Hay una sal para cada ocasión, encuentra tu favorita y no dejes de sorprender con tus platos.