Rotllet de primavera amb salsa agredolça

INGREDIENTS
20 g ceba
20 g col
10 g pastanaga
10 g enokis
10 hòsties per rotllet de primavera
q/s Oli de gira-sol
q/s Clara d'ou
q/s Salsa Agredolça Culinary Journey
q/s Sal

ELABORACIÓ
Tallar la ceba, la col i la pastanaga en juliana molt fina.

Vés aquestes verdures en una paella amb un raig d'oli i sal durant 3 min.

Afegir els enokis i cuinar 1 min més. Retirar del foc i posar en un colador per treure l'excés d'aigua.

Un cop fred, enrotllar les hòsties per rotllet de primavera donant forma de rotllet. Segellar la punta amb una mica de clara d'ou.

Fregir en oli a 180ºC fins que estiguin daurats.

Servir amb un bol de Salsa Agredolç al costat per mullar.

Leave a Reply