Més vistes

Prosorbet 5 neutre calent, Sosa

Codi 57000000-57000001
  • Marca: Sosa
  • Colección: Estabilizantes para helados
  • Familia: Texturizantes
Barreja d'estabilitzants i emulsionants. Propietats: Estabilitzants per gelats. Mode d'ús: Barrejar amb la base. Aplicació: Qualsevol preparació líquida o semi-líquida, base làctia. Elaboracions: gelats. PAC: 0% POD: 0%
  • Dosificación: 5 g/kg
Opcions
Codi: Formato:
57000000 500 g
57000001 20 kg
AGENTS ESTABILITZANTS: Els estabilitzants per a gelats o escumes són barreges complexes d'espessidors, emulsionants, gelificants i airejants que ens aporten textures de gelat, sorbet, mousse o escumes perfectes amb gran facilitat d'aplicació. Sempre amb el màxim respecte al gust que es vol texturitzar.