Progianduja de cafè

INGREDIENTS
100 g Progianduja blanca Sosa
100 g Progianduja negra Sosa
300 g Xocolata negra 66%
20 g Cafè Crispy Sosa

ELABORACIÓ
Temperar la xocolata negra a 32ºC.

Barrejar amb la resta d'ingredients.

Modelar.

Deixar cristal·litzar 48 hores a una temperatura de 16ºC.

Leave a Reply