Més vistes

Profruta 5 neutre calenta (500g), Sosa

Codi 57000004
  • Marca: Sosa
  • Colección: Estabilizantes para helados
  • Familia: Texturizantes
Barreja d'estabilitzants, emulsionants, airejants i sucres. Propietats: Estabilitzants per gelats. Mode d'ús: Barrejar amb la base. Aplicació: Qualsevol preparació líquida o semi-líquida, base làctia. Observacions: Apte per vegans. Elaboracions: Gelats. PAC: el 82% POD: 35%
  • Formato: 500 g
  • Dosificación: 5 g/kg
AGENTS ESTABILITZANTS: Els estabilitzants per a gelats o escumes són barreges complexes d'espessidors, emulsionants, gelificants i airejants que ens aporten textures de gelat, sorbet, mousse o escumes perfectes amb gran facilitat d'aplicació. Sempre amb el màxim respecte al gust que es vol texturitzar.