Pollastre al curri verd

INGREDIENTS
8 g Pasta de curri Verd Thai Culinary Journey
100 ml de llet de coco
2 branques d'alfàbrega
50 g mongeta verda francesa
½ pebrot verd
1 pit de pollastre
6 mini cebes tendres
q/s Sal

ELABORACIÓ
Tallar les verdures i el pit de pollastre en tires allargades i reservar.

En una paella, escalfar una mica d'oli i torrar la Pasta de curri Verd durant 1 min a foc lent. Afegir les verdures i pujar el foc. Vés durant 1 min.

Afegir les tires de pollastre i seguir saltant 2 minuts més.

En aquest punt, afegir la llet de coco i deixar reduir fins a obtenir una textura de salsa. Rectificar de sal i servir.

Decorar amb una flor i l'alfàbrega en juliana molt fina.

Leave a Reply

Sorry, you must be logged in to post a comment.