Més vistes

Perles de tapioca 3 mm (800g), Sosa

Codi 00050584
  • Marca: Sosa
  • Colección: Deshidratados
Perles de tapioca de 3 mm de diàmetre, també conegudes com perles del Japó o perles d'Àsia. Molt utilitzades en la cuina tradicional asiàtica, el seu ús s'està estenent cada vegada més a la gastronomia moderna occidental. Una de les seves peculiaritats és la d'absorbir el sabor del líquid en què es couen, convertint-se en un ingredient molt versàtil. Dures i de color blanc, adquireixen una textura tova i gelatinosa i un color transparent al bullir. Igual que el midó de tapioca, són espessidors, de manera que també funcionen a la perfecció en elaboracions tipus pudding, sopes o en el tradicional Te de bombolles taiwanès. Instruccions: Coure en el líquid durant 30 minuts.
  • Formato: 800 g
La nova família Rehidrat consisteix en una gamma de productes que es poden hidratar en fred o calent amb qualsevol tipus de líquids, tant per dolç com per salat. Per exemple amb infusions, fons culinaris, polpes o sucs... Incorporen el gust del líquid afegit.