Pa de pessic de fruita de la passió

INGREDIENTS
240 g Puré de fruita de la passió Ravifruit
200 g Sucre
30 g Albuwhip (albúmina) Sosa
150 g Rovell d'ou
150 g Farina
40 g Gelcrem Calent Sosa
10 g Baking Powder Standard Sosa

ELABORACIÓ
Barrejar el puré de passió amb l'albúmina. Posar a muntar la mescla amb varetes a mitja velocitat. Afegir el sucre a mig muntar i batre fins a formar una merenga.

Afegir el rovell a poc a poc i afegir els secs delicadament. Escudellar en cèrcol folrat amb paper de silicona i cuinar a 180ºC.

Leave a Reply