INGREDIENTS
400 g Fondant Sosa
200 g Isomalt Sosa
200 g Glucosa Líquida Sosa
200 g Pasta de cacau
ELABORACIÓ
Barrejar els sucres i escalfar fins als 160ºC.
Deixar refredar fins als 140º.
Barrejar la pasta de cacau.
Estirar la mescla i deixar refredar. Tallar a trossos.
Fondre un tros de caramel al forn.
Estirar d'una punta i treure els mocadors.