Més vistes

Préssec liofilitzat en pols, Sosa

Codi 44050726-44050727
  • Marca: Sosa
  • Colección: En Polvo
  • Familia: Frutas

Préssec liofilitzat en pols.
Amb les fruites i verdures liofilitzades de Sosa Ingredients pots disposar d'elles durant tot l'any, sense haver de preocupar-te si és o no temporada.

Producte natural en pols que pot utilitzar-se com a colorant Taste Colour.

Opcions
Codi: Formato:
44050727 2 kg
44050726 500 g

La liofilització és un procés de deshidratació en fred, en el qual s'elimina gairebé del tot l'aigua de la matèria primera congelada per sublimació. A el no emprar calor com altres processos d'assecatge, es manté l'essència del producte, tant a nivell nutricional com les seves característiques organolèptiques, preservant els valors de la matèria primera a l'màxim.

La gamma Taste Colour està formada per productes naturals extrets amb mètodes físics mitjançant liofilització, esprai dry i assecat tradicional. També a partir de sucs de fruites i verdures, sotmesos a un procés de concentració, evaporació i filtració. Conserven color i sabor de l'ingredient original. Es consideren ingredients, no additius, sense limitació de dosificació.