Més vistes

Musclo liofilitzat en pols, Sosa

Codi 09500004-09510004
  • Marca: Sosa
  • Colección: Liofilizados
  • Familia: Sabores del Mar
Musclo liofilitzat en pols.
Opcions
Codi: Formato:
09500004 250 g
09510004 2.50 kg

La liofilització és un procés de deshidratació en fred, en el qual s'elimina gairebé del tot l'aigua de la matèria primera congelada per sublimació. En no emprar calor com en d'altres processos d'assecat, es manté l'essència del producte, tant a nivell nutricional com les seves característiques organolèptiques, preservant els valors de la matèria primera al màxim.

COL·LECCIÓ ELS SABORS DEL MAR

El sabor del mar és una família de Sosa Ingredients que et brinda l'essència del mar en una textura en pols. Una nova experiència per introduir l'essència del mar en plats gastronòmics.